Pantry Pasta Pomodorini Recipe

पेंट्री पास्ता चेरी टमाटर रेसिपी

मैं एक अच्छी तरह से स्टॉक किए गए पैंट्री में एक बड़ा आस्तिक हूं। मैं शायद सेम, पास्ता, चावल, मसालों, एंकोवीज़, जार के टूना, कैन के ताज़े प्याज, लहसुन और आलू के साथ पूरी तरह से धन्यवाद किए बिना खरीदारी के लिए एक महीने तक रोज़ खाना बना सकता हूं। मेरे पास इटली से टमाटर का पेस्ट, डिब्बाबंद साबुत, डाईटेड, आग में भुना हुआ टमाटर और चेरी टमाटर भी हैं। मेरा मानना ​​है कि आपके पास बहुत सारे टमाटर या बहुत अधिक पास्ता कभी नहीं हो सकते हैं। मेरे घर में कभी कोई भूखा नहीं जाएगा। 

पेंट्री स्टेपल से आप शायद एक लाख चीजें बना सकते हैं, लेकिन टमाटर सॉस के साथ पास्ता सबसे अधिक आरामदायक में से एक हो गया है। यह पास्ता रेसिपी कैनालिनी बीन्स का उपयोग करती है, इसलिए यह पास्ता फागियोली सूप और पास्ता पोमोडोरो के मैश की तरह है। बीन्स मलाई और पास्ता में स्टार्च और प्रोटीन भी मिलाते हैं। यदि आपने कभी डिब्बाबंद चेरी टमाटर का उपयोग करने की कोशिश नहीं की है, तो आपको वास्तव में चाहिए। उनके पास एक स्वाद और बनावट है जो आपको नियमित डिब्बाबंद टमाटर से नहीं मिलेगा और वे एक त्वरित पास्ता सॉस के लिए एकदम सही हैं। 
पोमोडोरिनी चेरी टमाटर का इतालवी शब्द है। उनके लिए एक और नाम ciliegini है। आपको घरेलू डिब्बाबंद चेरी टमाटर नहीं मिलेंगे, वे कुछ विशिष्ट इतालवी हैं और उन्हें हाथ से काटा जाना है। वे सॉस में पैक किए जाते हैं जो टमाटर की प्यूरी के करीब है। चटनी के अलावा, आप उन्हें ताजा टमाटर के स्थान पर फ़ेटा, रिकोटा या मोज़ेरेला के साथ उपयोग कर सकते हैं, उन्हें पिज्जा पर बेक कर सकते हैं, उन्हें उन चीज़ों के साथ उपयोग कर सकते हैं जो मछली या समुद्री भोजन की तरह जल्दी पकते हैं, या उन्हें चंकी स्ट्यूज़ या पुलाव में जोड़ें व्यंजन। वे अन्य डिब्बाबंद टमाटरों की तुलना में अधिक मीठे होते हैं और त्वचा उन्हें अपना आकार धारण करने में मदद करती है जो उन्हें व्यंजनों के लिए एक मीठा पॉप देता है। 
पेंट्री पास्ता चेरी टमाटर 
2-4 सर्विंग बनाती है 
2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 लहसुन की लौंग, छील और तोड़ दिया
1 14 औंस चेरी टमाटर कर सकते हैं, “पोमोडोरिनी”
1 15 औंस कैनेलिनी बीन्स, rinsed
3 कप रफ़्ड पास्ता, मैंने सीज़ीन एक पीज़ी का इस्तेमाल किया लेकिन फियोरेली, कैम्पैनेली या रेडिएशन भी काम करेगा
नमक स्वादअनुसार 
ग्रेटेड पनीर, जैसे कि ग्रेना पडानो या पार्मिगियानो रेजिगो, वैकल्पिक
एक मध्यम कड़ाही गरम करें और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। लहसुन जोड़ें और 30 सेकंड के लिए पकाएं। चेरी टमाटर जोड़ें और 3 मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर पकाना, फिर सेम जोड़ें और एक और 3 मिनट के लिए पकाना, कभी-कभी सरगर्मी। 
इस बीच, पास्ता को पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं। जब पकाया जाता है, तो पास्ता को सॉस में स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच या मेष छलनी का उपयोग करें। पास्ता पानी का एक करछुल जोड़ें और एक और 3 मिनट के लिए उबाल लें। शेष जैतून का तेल और मौसम के साथ बूंदा बांदी और स्वाद के लिए नमक और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष यदि वांछित हो। 

Leave a Comment